Notes de dégustation
Couleur : Bel or bronze brillant

Nez : Un bouquet profond, ample et complexe dévoilant des notes de truffe blanche, de beurre, de crème, de banane mûre, de clou de girofle et d’écorce d'orange. Une diversité d'arômes émerge progressivement en dégustation, équilibrée par des tanins fins, un rancio délicat et des épices complexes (clou de girofle, tabac).

Bouche : Magnifique équilibre entre le palais et le nez, offrant une profondeur et une variété de saveurs surprenantes. Très belle longueur sur des notes de sous-bois et de rancio intégré. Très beau cognac classique et de caractère

Vieillissement
Le cognac le plus jeune dans l'assemblage est un 1988 et le plus ancien un 1966. Les cognacs sont vieillis séparément dans des fûts de chêne vieux de 200 et 400 litres

Elevage
Nos chais situés à Gimeux offrent des conditions ambiantes idéales. Les cognacs bénéficient d'un grand potentiel de vieillissement grâce à l'hygrométrie naturelle fournie par la rivière adjacente.

Zone de production
Ce cognac provient  de la région de Grande Champagne (70%) et de la Petite Champagne (30%)

Cépage : 100% ugni blanc.

Terroir :Cet assemblage provient d'un mélange harmonieux et complexe de terroirs argilo-calcaires.

Accords mets-cognac :Accord parfait avec du chocolat noir ou un café noir.

Nos emballages peuvent faire l’objet de consignes de tri.
Plus d'informations sur www.consignesdetri.fr